The 10th Anniversary 2028

Získali jsme sud po sherry Oloroso ze španělského vinařství  z provincie Cádiz. Vyrobený je z amerického bílého dubu a byl součástí solera systému. Stáří sudu je přes 30 let.

Sherry, fortifikované víno z jižního Španělska, má bohatou historii a výrazný chuťový profil, který jej odlišuje od ostatních vín. "Trojúhelník Sherry" je označená oblast v provincii Cádiz, která je považována za srdce výroby sherry.

Sud se naplnil (500 l) nekouřovým destilátem z roku 2018

První zrání bylo v sudech z českého dubu 2018 - 2023

Druhé zrání je naplánováno na dalších pět let tzn 2023 - 2028

Ječmen, kvasinky, voda a čas.